Magie de Noël
Ah, Noël ! Cette période de l'année où les cœurs se réchauffent, où les familles se réunissent et où les papilles gustatives se réjouissent. Pour célébrer dignement cette fête magique, quoi de mieux qu'une bûche de Noël faite maison ? Suivez-moi dans cette aventure culinaire, alliant tradition et innovation.
Ingrédients
- 200g de chocolat noir
- 150g de sucre
- 5 œufs
- 100g de farine
- 50g de beurre
- 20cl de crème liquide
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- Sucre glace pour la décoration
- Fruits rouges pour la garniture
La recette
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie avec le beurre.
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Dans un bol, mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez la farine, l'extrait de vanille et le chocolat fondu au mélange de jaunes et de sucre.
- Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, puis incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
- Versez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 12 à 15 minutes.
- À la sortie du four, roulez le biscuit dans un torchon humide et laissez-le refroidir.
- Montez la crème liquide en chantilly et déroulez délicatement le biscuit pour le garnir de chantilly et de fruits rouges.
- Roulez de nouveau le biscuit en forme de bûche et saupoudrez de sucre glace pour la décoration.
Conclusion Gourmande
Voilà, votre bûche de Noël enchantée est prête à émerveiller vos convives. Et pourquoi ne pas prolonger cette aventure culinaire en explorant les délices d'un Rueil Malmaison restaurant ? Les fêtes sont l'occasion parfaite pour découvrir de nouvelles saveurs et partager des moments inoubliables.